nugget

박상주 박사 연락처 : 010-3816-1998 경제의 발전과 환경오염으로 인한 수질의 악화와 소비자의 건강에 대한 의식이 고조됨에 따라 매일 마시는물에 대한 관심이 높아져 먹는 샘물을 선호하는 소비자가 증가하고 있는 실정이다. 또한 90년대의 무분별한 수원의 개발과 소규모자본의 사업 참여로 많은 지하수원이 오염이 되었고 어려운 재정에 기인하여 엄격한 위생시설의 부재로 사회적으로 많은 부작용이 도출되기도 하였다. 이러한 현상들은 거시적인 안목과 체계적이고 구체적인 사업전략을 바탕으로 사업 추진을 해야 함에도 불구하고 많은 주체들이 근시안적 접근으로 사업에 대한 조사와 분석이 미흡하였고 사후관리의 미흡함에서 나타난 결과라고 할 수 있다. 따라서 날로 성장하는 먹는샘물시장 진입에 대한 핵심요인인 1)지하수원..

맥반석수에 대하여...(박상주 박사 연락처 : 010-3816-1998)찻맛의 절반은 물맛이라는 말이 있다. 차는 물에 우려내는 것이므로 물의 등급에 따라 찻맛과 그 효능은 천차만별이다. 그래서 옛 차인들은 물을 차를 내는 데 가장 우선순위로 두었다. 차를 우려내는 데 있어서 물은 그 만큼 중요하다는 이야기다. 좋은 차는 좋은 물을 통해 우리의 오감을 자극할 수 있기 때문이다. 초의스님은 “차는 물의 마음과 정신이요. 물은 차의 몸이니 참 된물(眞水)이 아니면 다신(茶身)을 나타낼 수 없고, 참된 차(眞茶)가 아니면 수체(水體)를 나타낼 수가 없다.”고 말했다. 제대로 된 물과 제대로 된 차가 만났을 때 좋은 차는 그 생명력이 살아난다는 것이다. 다만 옛날 차인들이 추천했던 물의 품수(品水)를 통해 차를..